孕期控糖合集里的常客,清爽开胃、补叶酸补铁,热量低不长肉。
还含有 3 种其他营养素
凉拌菠菜是孕妈控糖食谱里的高频菜,清淡又解腻。
菠菜富含叶酸和非血红素铁,焯水后凉拌保留更多水溶性维生素;醋的酸性微助铁吸收。
菠菜焯水30秒去草酸,过凉切段。
粉丝泡软煮熟过凉。
加蒜末、生抽、香醋、香油拌匀。
* 百分比基于孕期每日推荐摄入量(RDI)
[1] 中国营养学会.《中国居民膳食指南2022》孕期部分.
叶酸推荐摄入量400mcg/day,深绿叶菜是优质植物来源。
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