产后

莲藕花生猪蹄汤

Name: 莲藕花生猪蹄汤
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings

⏱

分钟

🍽

人份

👩‍🍳

中等难度

难度

#月子

#蛋白质

#下奶

#汤品

经典下奶进补汤，猪蹄花生提供蛋白和胶质，莲藕清甜解腻，第3-4周进补正合适。

MumEat 食谱

✨

本菜谱的营养亮点

💪

71%

孕期每日推荐量

蛋白质

50.5g

🍊

52%

孕期每日推荐量

维生素C

44.4mg

⚡

30%

孕期每日推荐量

锌

3.3mg

还含有 3 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜？

🌸 传统智慧

猪蹄汤下奶在华人月子文化里几乎是标配，几乎每个新妈妈都被劝喝。

🔬 现代科学

目前无RCT证明猪蹄直接下奶，但其高蛋白和胶质支持产后整体恢复和泌乳所需能量；建议撇油避免过腻。

ℹ️有限参考

🍳

做法步骤

3 步

猪蹄焯水去腥，花生提前泡软。

猪蹄、花生、姜片加水炖90分钟。

下莲藕块再炖30分钟，盐调味。

💡撇去表面浮油更清爽，避免太腻堵奶。

🌿

完整营养分析

🩸铁质

16%(4.2mg)

🍊维生素C

52%(44.4mg)

⚡锌

30%(3.3mg)

蛋白质

71%(50.5g)

叶酸

11%(66.9µg)

钙质

12%(115.1mg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量（RDI）

📚

参考文献

[1] Budzynska K, et al. (2012). Women's Health, 8(6), 651-664.

Review of galactagogues: trotter soup is low-evidence but high-protein, supporting lactation energy.

https://doi.org/10.2217/whe.12.52

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