产后

猪蹄黄豆汤

Name: 猪蹄黄豆汤
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings

⏱

分钟

🍽

人份

👩‍🍳

中等难度

难度

#月子

#蛋白质

#下奶

#汤品

经典下奶汤，猪蹄炖黄豆，胶质足、豆香浓，蛋白和钙都高，月子里追奶的传统暖汤。

MumEat 食谱

✨

本菜谱的营养亮点

💪

74%

孕期每日推荐量

蛋白质

52.6g

⚡

30%

孕期每日推荐量

锌

3.3mg

🩸

19%

孕期每日推荐量

铁质

5.3mg

还含有 2 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜？

🌸 传统智慧

猪蹄黄豆汤是华人月子里口口相传的下奶汤。

🔬 现代科学

猪蹄提供蛋白和胶质，黄豆补植物蛋白、钙和铁；无RCT证明直接下奶，但高蛋白支持泌乳能量，建议撇油。

ℹ️有限参考

🍳

做法步骤

3 步

猪蹄焯水去腥，黄豆提前泡软。

猪蹄、黄豆、姜片加水炖90分钟。

炖到软烂，撇油，盐调味。

💡撇去浮油更清爽、避免太腻堵奶。

🌿

完整营养分析

💪蛋白质

74%(52.6g)

🦴钙质

14%(136.9mg)

🌿叶酸

16%(93.9µg)

铁质

19%(5.3mg)

锌

30%(3.3mg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量（RDI）

📚

参考文献

[1] Budzynska K, et al. (2012). Women's Health, 8(6), 651-664.

Trotter soups are low-evidence galactagogues but high-protein, supporting lactation energy needs.

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