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莲藕排骨汤
孕中期
孕晚期

莲藕排骨汤

15
分钟
🍽
2
人份
👩‍🍳
入门简单
难度
#钙质
#蛋白质
#中式
#汤品

湖北人最爱的家常汤,粉藕炖排骨绵软清甜,孕期喝补蛋白补钙又润,秋冬尤其舒服。

MumEat 食谱

本菜谱的营养亮点

🍊
52%
孕期每日推荐量
维生素C
44.3mg
💪
48%
孕期每日推荐量
蛋白质
34g
48%
孕期每日推荐量
5.3mg

还含有 4 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜?

🌸 传统智慧

莲藕排骨汤是华中地区孕期常喝的家常滋补汤。

🔬 现代科学

排骨提供蛋白和钙,莲藕含膳食纤维、维C和铁,慢炖清润,适合孕期日常进补。

⚠️中等证据
🍳

做法步骤

3
1

排骨冷水焯去血沫。

2

莲藕去皮切块,与排骨姜片加水炖。

3

炖75分钟至藕粉软,盐调味。

💡选粉藕炖汤更绵软。
🌿

完整营养分析

💪蛋白质
48%(34g)
🌿叶酸
3%(19.8µg)
🦴钙质
7%(69mg)
铁质
15%(4mg)
维生素C
52%(44.3mg)
48%(5.3mg)
维生素D
7%(1µg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量(RDI)

📚

参考文献

[1] 中国营养学会.《中国孕期妇女膳食指南2022》.

孕期需优质蛋白与钙,清炖汤品利于消化。

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