猪肚鸡汤

猪肚用面粉和粗盐反复揉搓内外两面，冲洗干净后焯水2分钟，捞出切条备用。

土鸡斩块，冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出洗净。

砂锅中加足量清水，放入猪肚条、鸡块、生姜片、白胡椒粒，大火烧开。

转小火盖锅炖煮1.5小时，至猪肚软烂、汤色奶白。

加入枸杞再炖10分钟，加盐调味即可出锅。