夏天孕妈最爱的快手青菜，空心菜蒜香一炒翠绿爽脆，补铁补叶酸，几分钟一盘。
还含有 3 种其他营养素
蒜蓉空心菜是孕期夏季高频的快手绿叶菜。
空心菜含铁、叶酸和钙，快炒减少营养流失；草酸较高，焯一下或大火快炒更佳。
空心菜洗净切段，梗叶分开。
热油爆香蒜末，先下梗炒。
下叶大火快炒断生，加盐出锅。
* 百分比基于孕期每日推荐摄入量（RDI）
[1] 中国营养学会.《中国居民膳食指南2022》孕期部分.
深绿叶菜是叶酸与铁的良好来源。
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