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清炒油麦菜
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清炒油麦菜

8
分钟
🍽
2
人份
👩‍🍳
入门简单
难度
#叶酸
#15分钟内
#素食
#控糖

一周晚餐合集里出现最多的绿叶菜,蒜末一爆、大火快炒,清清爽爽解腻,孕期天天能吃。

MumEat 食谱

本菜谱的营养亮点

🍊
36%
孕期每日推荐量
维生素C
30.5mg
🌿
23%
孕期每日推荐量
叶酸
135.2µg
🦴
11%
孕期每日推荐量
钙质
107.9mg

还含有 3 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜?

🌸 传统智慧

油麦菜是孕期晚餐合集里的'万能绿叶菜',清炒最常见。

🔬 现代科学

深绿叶菜富含叶酸、维生素C和膳食纤维,快炒减少营养流失,热量低适合每日蔬菜补充。

证据充分
🍳

做法步骤

3
1

油麦菜洗净切段。

2

热油爆香蒜末。

3

大火快炒到断生,加盐出锅。

💡大火快炒保留脆度和叶酸。
🌿

完整营养分析

6%(0.7mg)
🌿叶酸
23%(135.2µg)
💪蛋白质
3%(2.4g)
钙质
11%(107.9mg)
维生素C
36%(30.5mg)
铁质
7%(1.9mg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量(RDI)

📚

参考文献

[1] 中国营养学会.《中国居民膳食指南2022》孕期部分.

每日保证深色蔬菜摄入,叶酸推荐400mcg/day。

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