产后

冬瓜腐皮鸡蛋汤

Name: 冬瓜腐皮鸡蛋汤
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 2 servings

⏱

分钟

🍽

人份

👩‍🍳

入门简单

难度

#蛋白质

#30分钟内

#汤品

#月子

产后第一周专属清汤，不浓不腻避免堵奶，冬瓜利水消肿、鸡蛋补蛋白。

MumEat 食谱

✨

本菜谱的营养亮点

🍊

32%

孕期每日推荐量

维生素C

27.4mg

💪

21%

孕期每日推荐量

蛋白质

15.2g

⚡

13%

孕期每日推荐量

锌

1.4mg

还含有 5 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜？

🌸 传统智慧

月子博主反复提醒'产后第一周不能喝浓汤，容易堵奶'，这道清汤就是为此设计。

🔬 现代科学

产后早期乳腺管尚未通畅，高脂浓汤易致乳汁淤积；清淡的冬瓜蛋花汤补水补蛋白而不增加堵奶风险。

⚠️中等证据

🍳

做法步骤

3 步

冬瓜去皮切薄片，腐皮泡软切段。

姜丝爆香加水，下冬瓜煮软。

下腐皮，淋蛋液成蛋花，盐调味。

💡清汤不浓，第一周避免油腻浓汤防堵奶。

🌿

完整营养分析

☀️维生素D

3%(0.5µg)

🧠DHA

5%(9.5mg)

🍊维生素C

32%(27.4mg)

铁质

10%(2.6mg)

叶酸

11%(66.9µg)

蛋白质

21%(15.2g)

钙质

11%(105.2mg)

锌

13%(1.4mg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量（RDI）

📚

参考文献

[1] UNICEF/WHO. Breastfeeding counselling guidance (2021).

Early lactation favors frequent feeding and avoiding factors linked to milk stasis.

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