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鱼头萝卜汤
产后

鱼头萝卜汤

20
分钟
🍽
2
人份
👩‍🍳
中等难度
难度
#月子
#蛋白质
#下奶
#汤品

鲜美的下奶汤,鱼头补蛋白补DHA,白萝卜清甜解腻助消化,奶白浓香不油腻。

MumEat 食谱

本菜谱的营养亮点

🧠
600%
孕期每日推荐量
DHA
1200mg
☀️
60%
孕期每日推荐量
维生素D
9µg
💪
44%
孕期每日推荐量
蛋白质
31.5g

还含有 5 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜?

🌸 传统智慧

鱼头萝卜汤鲜香开胃,是月子下奶汤的常见款。

🔬 现代科学

鱼头提供蛋白和较高DHA有益母乳质量,白萝卜助消化、平衡油腻;充足蛋白和水分支持泌乳。

⚠️中等证据
🍳

做法步骤

3
1

鱼头对半煎到微黄去腥。

💡煎过冲开水才出奶白汤。
2

冲开水大火滚10分钟成奶白。

3

下白萝卜丝煮15分钟,姜片去腥盐调味。

🌿

完整营养分析

🩸铁质
10%(2.8mg)
☀️维生素D
60%(9µg)
26%(2.9mg)
蛋白质
44%(31.5g)
维生素C
38%(32.2mg)
DHA
600%(1200mg)
钙质
22%(217.1mg)
叶酸
10%(62.8µg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量(RDI)

📚

参考文献

[1] 中国营养学会.《中国哺乳期妇女膳食指南2022》.

哺乳期建议每周摄入鱼类,尤其富含DHA的鱼,支持母乳质量。

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