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手撕包菜炒蛋
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手撕包菜炒蛋

12
分钟
🍽
2
人份
👩‍🍳
入门简单
难度
#叶酸
#蛋白质
#15分钟内
#素食

控糖16道里的'包菜炒蛋',手撕包菜更入味,配鸡蛋一炒清爽下饭,孕期吃不腻又不长肉。

MumEat 食谱

本菜谱的营养亮点

🍊
85%
孕期每日推荐量
维生素C
72.5mg
🌿
29%
孕期每日推荐量
叶酸
175.5µg
💪
18%
孕期每日推荐量
蛋白质
13.1g

还含有 5 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜?

🌸 传统智慧

手撕包菜是孕期控糖菜单的高频家常菜,便宜好做又清爽。

🔬 现代科学

包菜纤维高升糖低,含维生素C和叶酸,搭配鸡蛋补蛋白,整体血糖负荷小。

⚠️中等证据
🍳

做法步骤

3
1

包菜手撕成片,鸡蛋打散。

💡手撕比刀切更脆更入味。
2

鸡蛋炒成块盛出。

3

爆香蒜,大火炒包菜到软,倒回鸡蛋加盐生抽。

🌿

完整营养分析

💪蛋白质
18%(13.1g)
🩸铁质
10%(2.8mg)
🌿叶酸
29%(175.5µg)
维生素D
10%(1.5µg)
钙质
14%(142.9mg)
DHA
14%(28.5mg)
维生素C
85%(72.5mg)
14%(1.5mg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量(RDI)

📚

参考文献

[1] 中华医学会.《妊娠期糖尿病诊治指南2022》.

高纤维低升糖蔬菜配优质蛋白有助平稳餐后血糖。

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