北方人家餐桌上的常客，韭菜的香混着蛋香，不辣，简单快手。适合午餐、晚餐的配菜。 ⚠️ 本页营养数据为估算值。
还含有 5 种其他营养素
韭菜摘洗干净，沥干水分，切成3cm段；鸡蛋打散，加少许盐搅匀。
热锅下1大勺油，油热后倒入蛋液，待边缘凝固用铲子推成大块，蛋液完全凝固就盛出。
同一锅补少许油，下姜末爆香，倒入韭菜段大火快炒1分钟，加生抽和盐调味。
倒回鸡蛋块，翻炒均匀，撒白胡椒粉出锅。（蛋块完全凝固、无流动蛋液即彻底煮熟）
* 百分比基于孕期每日推荐摄入量（RDI）
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