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猪脚姜
产后

猪脚姜

⏱
20
分钟
🔥
1200
大卡/份
🍽
2
人份
👩‍🍳
入门简单
难度
补铁补钙下奶猪肉鸡蛋月子30分钟内中式

广东月子必备:猪脚炖到软糯、姜醋暖身,不辣。产后 2–8 周(月子第 2 周起)食用,月子第 1 周太油不建议吃。适合午餐、晚餐的主菜;月子:广东坐月子标志性食物。 ⚠️ 本页营养数据为估算值。

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由 麦爸 投稿
✨

本菜谱的营养亮点

💪
88%
孕期每日推荐量
蛋白质
62.8g
⚡
33%
孕期每日推荐量
锌
3.6mg
🩸
17%
孕期每日推荐量
铁质
4.6mg

还含有 5 种其他营养素

🧺

食材

6 样 · 2 人份
  • 鸡蛋(可加,煮熟剥壳同炖)2个
  • 猪前蹄(斩块)500g
  • 红糖30g
  • 老姜(去皮切片)200g
  • 甜醋(广东煲汤用甜醋,含糖)500ml
  • 盐少量—
🍳

做法步骤

5 步
1

猪脚冷水下锅焯透去血沫,捞出洗净。

2

姜片不放油干煸至微焦出香。

3

猪脚、姜片、甜醋、红糖入锅,大火烧开转小火炖1小时。

4

加入剥壳熟鸡蛋,再炖20分钟至猪脚软糯、筷子能轻松戳透。

5

尝味,淡了加一点点盐。(甜醋本身有咸味,盐要少;吃完漱口)

🌿

完整营养分析

💪蛋白质
88%(62.8g)
🩸铁质
17%(4.6mg)
🦴钙质
15%(151mg)
叶酸
8%(47µg)
DHA
10%(19mg)
锌
33%(3.6mg)
维生素C
5%(4mg)
维生素D
7%(1µg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量(RDI)

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