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胡萝卜炒肉片
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胡萝卜炒肉片

15
分钟
🍽
2
人份
👩‍🍳
入门简单
难度
#铁质
#蛋白质
#30分钟内

晚餐合集里的家常搭配,胡萝卜甜糯、肉片滑嫩,补蛋白又补维A,简单又下饭。

MumEat 食谱

本菜谱的营养亮点

💪
29%
孕期每日推荐量
蛋白质
20.8g
28%
孕期每日推荐量
3.1mg
🩸
12%
孕期每日推荐量
铁质
3.3mg

还含有 4 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜?

🌸 传统智慧

胡萝卜炒肉是孕期晚餐常见的家常菜。

🔬 现代科学

胡萝卜富含β-胡萝卜素(维A前体),与肉的脂肪同炒利于吸收;瘦肉补蛋白和铁。

⚠️中等证据
🍳

做法步骤

3
1

胡萝卜切片,瘦肉切片腌生抽淀粉。

2

肉片滑炒盛出。

3

炒胡萝卜到软,倒回肉片,蒜末调味。

💡胡萝卜过油或久炒更利于胡萝卜素吸收。
🌿

完整营养分析

🩸铁质
12%(3.3mg)
☀️维生素D
5%(0.7µg)
🍊维生素C
8%(6.9mg)
28%(3.1mg)
蛋白质
29%(20.8g)
叶酸
2%(13.2µg)
钙质
2%(24.7mg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量(RDI)

📚

参考文献

[1] 中国营养学会.《中国孕期妇女膳食指南2022》.

保证优质蛋白与维生素A摄入,荤素搭配。

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