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荷兰豆炒虾仁
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荷兰豆炒虾仁

12
分钟
🍽
2
人份
👩‍🍳
入门简单
难度
#叶酸
#蛋白质
#15分钟内
#控糖

清爽控糖的快手菜,荷兰豆爽脆补叶酸,虾仁高蛋白低脂,颜值口感双在线。

MumEat 食谱

本菜谱的营养亮点

🍊
71%
孕期每日推荐量
维生素C
60.4mg
🧠
49%
孕期每日推荐量
DHA
97.5mg
💪
23%
孕期每日推荐量
蛋白质
16.3g

还含有 5 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜?

🌸 传统智慧

荷兰豆炒虾仁是孕期控糖合集的常见组合。

🔬 现代科学

荷兰豆提供叶酸和纤维,虾仁补充低脂蛋白和钙,整体清淡低升糖;荷兰豆需彻底炒熟。

⚠️中等证据
🍳

做法步骤

3
1

荷兰豆撕筋,虾仁腌少许盐淀粉。

💡荷兰豆必须熟透,避免生豆毒素。
2

虾仁滑炒变色盛出。

3

荷兰豆大火炒熟,倒回虾仁,蒜末调味。

🌿

完整营养分析

☀️维生素D
1%(0.1µg)
16%(1.8mg)
💪蛋白质
23%(16.3g)
叶酸
13%(77.2µg)
DHA
49%(97.5mg)
维生素C
71%(60.4mg)
铁质
11%(2.9mg)
钙质
10%(100.2mg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量(RDI)

📚

参考文献

[1] 中国营养学会.《中国孕期妇女膳食指南2022》.

深色蔬菜配优质蛋白有助孕期营养均衡与血糖控制。

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