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白灼秋葵

Name: 白灼秋葵
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 2 servings

⏱

分钟

🍽

人份

👩‍🍳

入门简单

难度

#15分钟内

#素食

#控糖

#叶酸

几乎零负担的孕期补叶酸蔬菜，白灼最大保留营养，黏液护胃。

MumEat 食谱

✨

本菜谱的营养亮点

🍊

34%

孕期每日推荐量

维生素C

29.1mg

🌿

18%

孕期每日推荐量

叶酸

110.2µg

🦴

10%

孕期每日推荐量

钙质

104.5mg

还含有 3 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜？

🌸 传统智慧

白灼秋葵是孕期食谱里公认清淡又营养的蔬菜。

🔬 现代科学

秋葵叶酸含量高，其可溶性纤维有助稳定餐后血糖和缓解便秘，孕期常见困扰都照顾到。

⚠️中等证据

🍳

做法步骤

3 步

秋葵洗净去蒂头。

💡整根焯避免黏液流失。

水开加盐和几滴油，焯2分钟捞出。

切段，淋生抽蒜末，可加少许香油。

🌿

完整营养分析

⚡锌

7%(0.8mg)

🩸铁质

3%(0.8mg)

💪蛋白质

4%(2.7g)

钙质

10%(104.5mg)

维生素C

34%(29.1mg)

叶酸

18%(110.2µg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量（RDI）

📚

参考文献

[1] USDA FoodData Central. Okra, cooked.

Okra provides folate and soluble fiber supporting glucose control and digestion.

https://fdc.nal.usda.gov

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