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黄瓜炒鸡蛋
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黄瓜炒鸡蛋

10
分钟
🍽
2
人份
👩‍🍳
入门简单
难度
#15分钟内
#素食
#蛋白质
#控糖

孕期控糖16道菜之一,清爽少油、低升糖,快手又下饭。

MumEat 食谱

本菜谱的营养亮点

💪
11%
孕期每日推荐量
蛋白质
7.5g
🍊
11%
孕期每日推荐量
维生素C
9.4mg
🧠
10%
孕期每日推荐量
DHA
19mg

还含有 5 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜?

🌸 传统智慧

黄瓜炒鸡蛋是清淡控糖的家常代表,孕妈普遍接受度高。

🔬 现代科学

黄瓜水分高、升糖低,搭配鸡蛋蛋白质,整体血糖负荷小,适合孕期控糖。

⚠️中等证据
🍳

做法步骤

3
1

黄瓜切片,鸡蛋打散加盐。

2

鸡蛋炒至半熟盛出。

💡鸡蛋务必全熟。
3

爆香蒜末,下黄瓜快炒,倒回鸡蛋调味出锅。

💡大火快炒保持黄瓜脆爽。
🌿

完整营养分析

🩸铁质
6%(1.6mg)
7%(0.8mg)
🌿叶酸
6%(37.7µg)
蛋白质
11%(7.5g)
钙质
5%(54mg)
DHA
10%(19mg)
维生素C
11%(9.4mg)
维生素D
7%(1µg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量(RDI)

📚

参考文献

[1] 中华医学会.《妊娠期糖尿病诊治指南2022》.

建议优选低升糖蔬菜搭配优质蛋白,控制餐后血糖。

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