孕中期

孕晚期

香煎马鲛鱼

Name: 香煎马鲛鱼
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings

⏱

分钟

🍽

人份

👩‍🍳

入门简单

难度

#蛋白质

#控糖

#DHA

#30分钟内

晚餐合集里的补脑菜，马鲛鱼肉厚刺少，盐煎两面金黄，DHA高、做法又简单。

MumEat 食谱

✨

本菜谱的营养亮点

🧠

1200%

孕期每日推荐量

DHA

2400mg

☀️

107%

孕期每日推荐量

维生素D

16µg

💪

63%

孕期每日推荐量

蛋白质

44.4g

还含有 5 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜？

🌸 传统智慧

马鲛鱼是沿海孕妈常吃的补DHA鱼，煎着吃简单又下饭。

🔬 现代科学

马鲛鱼是低汞高DHA的鱼类，DHA有益胎儿神经和视力发育；煎制少油、每周2-3份为宜。

✅证据充分

🍳

做法步骤

3 步

马鲛鱼切段，盐和姜丝腌10分钟。

💡腌一下去腥更入味。

平底锅少油，中火每面煎4-5分钟至全熟。

💡孕期必须全熟，中心不透明。

挤几滴柠檬汁去腥提鲜。

🌿

完整营养分析

⚡锌

13%(1.5mg)

☀️维生素D

107%(16µg)

🧠DHA

1200%(2400mg)

维生素C

16%(13.7mg)

铁质

8%(2.2mg)

钙质

8%(79.2mg)

蛋白质

63%(44.4g)

叶酸

3%(19.9µg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量（RDI）

📚

参考文献

[1] ACOG Practice Bulletin No. 229 (2021).

Recommends 2-3 servings/week of low-mercury fish for DHA during pregnancy.

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