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丝瓜蒸牛肉

Name: 丝瓜蒸牛肉
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300g 丝瓜; 150g 牛肉薄片; 1根 小米椒; 3瓣 蒜末; 1大勺 生抽; 1小勺 姜汁; 1小勺 蚝油; 1小勺 淀粉; 1小勺 食用油; 少许 盐; 少许 葱花

⏱

分钟

🔥

170

大卡/份

🍽

人份

👩‍🍳

入门简单

难度

胀气牛肉15分钟内辣中式

社区投稿

由麦爸投稿

✨

本菜谱的营养亮点

⚡

34%

孕期每日推荐量

锌

3.8mg

💪

24%

孕期每日推荐量

蛋白质

16.9g

🩸

10%

孕期每日推荐量

铁质

2.8mg

还含有 4 种其他营养素

🧺

食材

11 样 · 2 人份

丝瓜300g
牛肉薄片150g
葱花少许
淀粉1小勺
蚝油1小勺
姜汁1小勺
生抽1大勺
食用油1小勺
蒜末3瓣
小米椒1根
盐少许

🍳

做法步骤

5 步

牛肉片加生抽、姜汁、淀粉、1小勺油抓匀，腌10分钟。

💡牛肉逆纹切薄片，口感才嫩。

丝瓜去皮切滚刀块，铺盘底，撒少许盐。

牛肉片铺在丝瓜上，撒蒜末和小米椒圈。

水开后大火蒸8分钟。

出锅撒葱花、淋蚝油。

💡牛肉片全部变色、无粉红即彻底蒸熟；丝瓜蒸到软塌入味。

🌿

完整营养分析

💪蛋白质

24%(16.9g)

🩸铁质

10%(2.8mg)

🦴钙质

3%(31.9mg)

叶酸

6%(39µg)

锌

34%(3.8mg)

维生素C

10%(8.4mg)

维生素D

1%(0.2µg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量（RDI）

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