南瓜蒸蛋

南瓜去皮切块蒸熟，取80g压成细腻的泥，放凉备用。

鸡蛋打散，加入温水（鸡蛋与温水比例约1:1.5），搅匀后过细筛去除气泡。

将南瓜泥拌入蛋液中，搅匀后倒入碗中，盖上保鲜膜并扎几个小孔。

蒸锅水烧开后放入，中小火蒸12分钟，关火焖2分钟再开盖。

出锅后淋上几滴生抽和少许香油调味即可。