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番茄牛肉汤
孕中期
孕晚期

番茄牛肉汤

15
分钟
🍽
2
人份
👩‍🍳
入门简单
难度
#补血
#蛋白质
#铁质
#汤品

酸甜暖胃的补铁汤,番茄炖牛肉,汤酸开胃、肉软烂,维C促进铁吸收,孕期补血的暖汤。

MumEat 食谱

本菜谱的营养亮点

🍊
67%
孕期每日推荐量
维生素C
57.3mg
66%
孕期每日推荐量
7.3mg
💪
47%
孕期每日推荐量
蛋白质
33.6g

还含有 4 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜?

🌸 传统智慧

番茄牛肉汤是孕期酸甜开胃的补铁暖汤。

🔬 现代科学

牛肉提供血红素铁和蛋白,番茄维生素C促进铁吸收,炖汤暖胃易消化。

证据充分
🍳

做法步骤

3
1

牛肉切块焯水。

2

番茄炒出沙,下牛肉加水炖50分钟。

3

加土豆或胡萝卜再炖15分钟,盐调味。

🌿

完整营养分析

🌿叶酸
10%(57.1µg)
🦴钙质
4%(44mg)
💪蛋白质
47%(33.6g)
铁质
21%(5.7mg)
维生素D
2%(0.3µg)
维生素C
67%(57.3mg)
66%(7.3mg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量(RDI)

📚

参考文献

[1] 中国营养学会.《中国孕期妇女膳食指南2023》.

动物性铁源配维C食材吸收率最高。

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