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紫菜蛋花汤
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紫菜蛋花汤

8
分钟
🍽
2
人份
👩‍🍳
入门简单
难度
#15分钟内
#素食
#
#汤品

孕妈餐桌上出镜率超高的快手汤,紫菜补碘、鸡蛋补蛋白,三分钟一碗,配饭配面都行。

MumEat 食谱

本菜谱的营养亮点

🧠
10%
孕期每日推荐量
DHA
20.5mg
💪
10%
孕期每日推荐量
蛋白质
7.4g
☀️
7%
孕期每日推荐量
维生素D
1µg

还含有 4 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜?

🌸 传统智慧

紫菜蛋花汤是孕期最家常的补碘快手汤。

🔬 现代科学

紫菜是碘的良好食物来源,孕期碘需求增加(230mcg/day),鸡蛋补蛋白;碘高注意控制频率。

证据充分
🍳

做法步骤

3
1

紫菜撕碎放碗里,虾皮备用。

2

水烧开,淋入蛋液成蛋花。

3

冲入紫菜碗中,加盐香油葱花。

💡紫菜含碘高,每周2-3次即可。
🌿

完整营养分析

🦴钙质
5%(47.3mg)
6%(0.6mg)
☀️维生素D
7%(1µg)
DHA
10%(20.5mg)
铁质
7%(1.9mg)
蛋白质
10%(7.4g)
叶酸
4%(25.7µg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量(RDI)

📚

参考文献

[1] 中国营养学会.《中国孕期妇女膳食指南2022》.

孕期碘推荐230mcg/day,海产是主要来源,注意适量。

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