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上汤娃娃菜
孕早期
孕中期
孕晚期

上汤娃娃菜

12
分钟
🍽
2
人份
👩‍🍳
入门简单
难度
#素食
#叶酸
#钙质
#30分钟内

清爽好喝的上汤青菜,娃娃菜软嫩,皮蛋咸蛋或菌菇吊汤,汤鲜菜甜,孕期补水补叶酸。

MumEat 食谱

本菜谱的营养亮点

🍊
67%
孕期每日推荐量
维生素C
56.5mg
🌿
28%
孕期每日推荐量
叶酸
170.4µg
15%
孕期每日推荐量
1.7mg

还含有 5 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜?

🌸 传统智慧

上汤娃娃菜是宴客也家常的清爽青菜,孕期常做。

🔬 现代科学

娃娃菜含叶酸和水分,上汤增加鲜味与少量蛋白,清淡补水;孕期注意控盐、皮蛋少用。

⚠️中等证据
🍳

做法步骤

3
1

娃娃菜对半切,焯水备用。

2

高汤(或菌菇汤)烧开,下娃娃菜煮软。

3

勾薄芡淋上,蒜末爆香铺面。

💡孕期用咸蛋黄替代皮蛋更稳妥。
🌿

完整营养分析

🦴钙质
13%(126.1mg)
☀️维生素D
3%(0.5µg)
🧠DHA
4%(8.1mg)
铁质
9%(2.3mg)
维生素C
67%(56.5mg)
叶酸
28%(170.4µg)
蛋白质
10%(7.4g)
15%(1.7mg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量(RDI)

📚

参考文献

[1] 中国营养学会.《中国孕期妇女膳食指南2022》.

保证蔬菜摄入,注意孕期适度控盐。

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