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麻油面线
产后

麻油面线

15
分钟
🍽
1
人份
👩‍🍳
入门简单
难度
#主食
#月子
#补血
#中式

闽台月子招牌主食,黑麻油姜片爆香,下面线卧个蛋,暖身又顶饱,是妈妈牌的月子滋补面。

MumEat 食谱

本菜谱的营养亮点

💪
25%
孕期每日推荐量
蛋白质
17.8g
15%
孕期每日推荐量
1.6mg
🧠
10%
孕期每日推荐量
DHA
19mg

还含有 5 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜?

🌸 传统智慧

麻油面线是闽台月子里招牌的暖身滋补主食。

🔬 现代科学

面线提供易消化碳水,黑麻油富含维E和不饱和脂肪,姜温中,鸡蛋补蛋白;哺乳期注意米酒煮透。

⚠️中等证据
🍳

做法步骤

3
1

黑麻油小火煸香姜片。

💡低温煸姜,麻油大火易苦。
2

加水(可少量米酒)烧开,下面线煮软。

💡哺乳期米酒要煮到酒精挥发。
3

卧一个全熟蛋,盐调味。

🌿

完整营养分析

🌿叶酸
9%(56.7µg)
15%(1.6mg)
🦴钙质
5%(46.4mg)
蛋白质
25%(17.8g)
铁质
9%(2.5mg)
DHA
10%(19mg)
维生素D
7%(1µg)
维生素C
1%(0.8mg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量(RDI)

📚

参考文献

[1] 中国营养学会.《中国哺乳期妇女膳食指南2022》.

哺乳期需充足能量与蛋白;注意酒精须充分挥发。

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