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虾仁豆腐
孕早期
孕中期
孕晚期

虾仁豆腐

15
分钟
🍽
2
人份
👩‍🍳
入门简单
难度
#蛋白质
#控糖
#钙质
#30分钟内

补钙补蛋白的快手家常,嫩豆腐配弹虾仁,软嫩好消化,孕晚期胃口小也爱吃。

MumEat 食谱

本菜谱的营养亮点

🧠
49%
孕期每日推荐量
DHA
97.5mg
💪
35%
孕期每日推荐量
蛋白质
25.1g
27%
孕期每日推荐量
2.9mg

还含有 4 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜?

🌸 传统智慧

虾仁豆腐是孕期高钙高蛋白的家常快手菜。

🔬 现代科学

豆腐补钙,虾仁提供低脂蛋白和少量DHA,软嫩易消化,适合孕晚期胃容量变小时。

⚠️中等证据
🍳

做法步骤

3
1

嫩豆腐切块焯水定型,虾仁腌盐淀粉。

💡豆腐焯水不易碎。
2

虾仁滑炒变色盛出。

3

下豆腐加少量高汤煮,倒回虾仁勾薄芡撒葱。

🌿

完整营养分析

🧠DHA
49%(97.5mg)
🌿叶酸
11%(65.2µg)
🦴钙质
21%(211.2mg)
铁质
14%(3.7mg)
维生素D
1%(0.1µg)
27%(2.9mg)
蛋白质
35%(25.1g)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量(RDI)

📚

参考文献

[1] 中国营养学会.《中国孕期妇女膳食指南2022》.

孕晚期钙推荐1000mg/day,豆制品配海产有助补钙补蛋白。

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