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虾仁炒蛋

Name: 虾仁炒蛋
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 2 servings

⏱

分钟

🍽

人份

👩‍🍳

入门简单

难度

#15分钟内

#蛋白质

#控糖

#钙质

优质蛋白双拼，几乎零碳水，饱腹感强又控糖，孕妈下午加餐也不怕血糖高。

MumEat 食谱

✨

本菜谱的营养亮点

🧠

63%

孕期每日推荐量

DHA

126mg

💪

33%

孕期每日推荐量

蛋白质

23.4g

⚡

19%

孕期每日推荐量

锌

2mg

还含有 4 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜？

🌸 传统智慧

虾仁炒蛋是孕期控糖食谱的经典高蛋白菜。

🔬 现代科学

虾仁与鸡蛋提供完整氨基酸、钙和少量DHA，碳水极低、血糖负荷小，适合控糖控重。

⚠️中等证据

🍳

做法步骤

3 步

虾仁去虾线，加盐和淀粉抓匀。

鸡蛋打散，虾仁先滑炒至变色盛出。

💡虾仁全熟弯成C形即可。

炒鸡蛋至半凝固，倒回虾仁，加葱花调味。

🌿

完整营养分析

🩸铁质

10%(2.7mg)

🧠DHA

63%(126mg)

💪蛋白质

33%(23.4g)

维生素D

11%(1.6µg)

锌

19%(2mg)

钙质

9%(89.7mg)

叶酸

8%(47.5µg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量（RDI）

📚

参考文献

[1] ACOG. Nutrition During Pregnancy (2021).

Adequate protein and cooked seafood support fetal growth in pregnancy.

https://doi.org/10.1097/AOG.0000000000004479

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