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番茄鸡蛋面
孕早期
孕中期
孕晚期

番茄鸡蛋面

12
分钟
🍽
2
人份
👩‍🍳
入门简单
难度
#15分钟内
#主食
#蛋白质
#孕吐友好

孕早期最受欢迎的开胃主食,酸甜的番茄能缓解孕吐反胃,鸡蛋补充优质蛋白,10分钟一碗。

MumEat 食谱

本菜谱的营养亮点

🍊
34%
孕期每日推荐量
维生素C
28.8mg
💪
23%
孕期每日推荐量
蛋白质
16.1g
13%
孕期每日推荐量
1.5mg

还含有 5 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜?

🌸 传统智慧

番茄鸡蛋面是孕妈孕吐期公认的'救命'主食,酸口开胃,几乎人人都吃。

🔬 现代科学

番茄的有机酸和清淡碳水有助缓解恶心,鸡蛋提供易吸收的优质蛋白,适合食欲差的孕早期。

⚠️中等证据
🍳

做法步骤

3
1

番茄划十字烫去皮切块,鸡蛋打散。

2

热油先炒鸡蛋盛出,再炒番茄出沙,加水煮开。

💡番茄炒出红油汤汁更浓。
3

下面条煮熟,倒回鸡蛋,加盐少许出锅。

💡孕吐期可只喝汤吃面,少油更舒服。
🌿

完整营养分析

🍊维生素C
34%(28.8mg)
🧠DHA
10%(19mg)
🌿叶酸
12%(69.5µg)
蛋白质
23%(16.1g)
13%(1.5mg)
钙质
5%(53.2mg)
维生素D
7%(1µg)
铁质
10%(2.7mg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量(RDI)

📚

参考文献

[1] 中国营养学会.《中国孕期妇女膳食指南2022》.

孕早期建议少量多餐、清淡易消化,保证基础碳水与蛋白质摄入。

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