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番茄豆腐汤

Name: 番茄豆腐汤
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings

⏱

分钟

🍽

人份

👩‍🍳

入门简单

难度

#素食

#蛋白质

#汤品

#钙质

酸甜开胃的快手素汤，番茄熬汁加嫩豆腐，清爽补钙补蛋白，孕吐没胃口时也喝得下。

MumEat 食谱

✨

本菜谱的营养亮点

🍊

34%

孕期每日推荐量

维生素C

28.8mg

🦴

17%

孕期每日推荐量

钙质

171.4mg

💪

16%

孕期每日推荐量

蛋白质

11.4g

还含有 3 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜？

🌸 传统智慧

番茄豆腐汤是孕期清爽开胃的快手素汤。

🔬 现代科学

豆腐补钙补植物蛋白，番茄的有机酸开胃、维C助铁吸收，清淡低热量。

⚠️中等证据

🍳

做法步骤

3 步

番茄炒出沙，加水煮开。

下嫩豆腐块煮5分钟。

盐香油调味，撒葱花。

🌿

完整营养分析

🍊维生素C

34%(28.8mg)

🩸铁质

11%(3mg)

⚡锌

14%(1.6mg)

钙质

17%(171.4mg)

蛋白质

16%(11.4g)

叶酸

12%(72.7µg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量（RDI）

📚

参考文献

[1] USDA FoodData Central. Tofu, firm.

Calcium-set tofu is a notable plant calcium and protein source.

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