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番茄炒蛋
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番茄炒蛋

10
分钟
🍽
2
人份
👩‍🍳
入门简单
难度
#15分钟内
#素食
#蛋白质
#叶酸

国民第一家常菜,酸甜下饭、人人会做,孕期也是高频菜——番茄维C配鸡蛋蛋白,开胃又营养。

MumEat 食谱

本菜谱的营养亮点

🍊
34%
孕期每日推荐量
维生素C
28.5mg
💪
16%
孕期每日推荐量
蛋白质
11.1g
🧠
14%
孕期每日推荐量
DHA
28.5mg

还含有 5 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜?

🌸 传统智慧

番茄炒蛋几乎是每个家庭的入门菜,孕期餐桌也少不了。

🔬 现代科学

番茄维生素C丰富、促进铁吸收,鸡蛋提供完整蛋白和胆碱,开胃易消化。

⚠️中等证据
🍳

做法步骤

3
1

番茄切块,鸡蛋打散加少许盐。

2

鸡蛋炒成块盛出。

💡鸡蛋务必全熟。
3

炒番茄出沙,倒回鸡蛋,加少许糖盐调味。

💡少糖即可,番茄本身有甜味。
🌿

完整营养分析

9%(1mg)
☀️维生素D
10%(1.5µg)
🩸铁质
8%(2.1mg)
叶酸
10%(57.8µg)
钙质
6%(57mg)
DHA
14%(28.5mg)
维生素C
34%(28.5mg)
蛋白质
16%(11.1g)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量(RDI)

📚

参考文献

[1] 中国营养学会.《中国孕期妇女膳食指南2022》.

保证优质蛋白与蔬菜摄入,维C有助铁吸收。

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