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香菇油菜
孕早期
孕中期
孕晚期

香菇油菜

12
分钟
🍽
2
人份
👩‍🍳
入门简单
难度
#15分钟内
#素食
#叶酸
#钙质

清淡养眼的家常素菜,油菜翠绿补钙,香菇增鲜,少油快炒,孕期补钙补叶酸的好搭配。

MumEat 食谱

本菜谱的营养亮点

🍊
64%
孕期每日推荐量
维生素C
54.6mg
🌿
28%
孕期每日推荐量
叶酸
166µg
🦴
16%
孕期每日推荐量
钙质
164.4mg

还含有 4 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜?

🌸 传统智慧

香菇油菜是孕期补钙的家常素菜。

🔬 现代科学

油菜是含钙较高的绿叶菜,香菇增鲜并含少量维生素D前体,快炒保留营养。

⚠️中等证据
🍳

做法步骤

3
1

油菜洗净,香菇切片(干香菇泡发)。

2

香菇炒香,下油菜大火快炒。

3

蒜末盐调味,可勾薄芡。

🌿

完整营养分析

🦴钙质
16%(164.4mg)
🌿叶酸
28%(166µg)
☀️维生素D
1%(0.1µg)
铁质
7%(1.9mg)
蛋白质
5%(3.5g)
维生素C
64%(54.6mg)
10%(1.1mg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量(RDI)

📚

参考文献

[1] 中国营养学会.《中国孕期妇女膳食指南2022》.

深绿叶菜是钙与叶酸的植物来源。

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