孕期 T2

黑芝麻豆腐羹

⏱

分钟

🍽

人份

👩‍🍳

入门简单

难度

#钙质

#蛋白质

#中式

#30分钟内

孕晚期补钙首选，豆腐与黑芝麻的钙质组合，温和易消化，特别适合孕晚期胃口变小时。

✨

本菜谱的营养亮点

🦴

48%

孕期每日推荐量

钙质

480mg

💪

30%

孕期每日推荐量

蛋白质

22g

🩸

15%

孕期每日推荐量

铁质

2.9mg

📖

为什么孕期适合吃这道菜？

🌸 传统智慧

黑芝麻补肾乌发，民间说孕期多吃黑芝麻宝宝头发黑密，这个说法流传很广。

🔬 现代科学

黑芝麻钙含量约780mg/100g，是植物性钙的优质来源。豆腐钙吸收率约30%，搭配维生素D效果更佳。

⚠️中等证据

🍳

做法步骤

3 步

黑芝麻干锅小火炒香2分钟，备用。

豆腐切块，高汤烧开后加入豆腐，小火煮5分钟。

淀粉水缓缓倒入搅拌成羹状，撒黑芝麻，加盐出锅。

💡淀粉慢加防止结块。

🌿

完整营养分析

🦴钙质

48%(480mg)

🩸铁质

15%(2.9mg)

💪蛋白质

30%(22g)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量（RDI）

📚

参考文献

[1] USDA FoodData Central. Black sesame seeds, raw.

Black sesame: 780mg calcium per 100g, one of the highest plant-based sources.

https://fdc.nal.usda.gov

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