孕期 T2

猪血豆腐汤

⏱

分钟

🍽

人份

👩‍🍳

入门简单

难度

#铁质

#钙质

#30分钟内

孕中期铁质最高效的食物之一，血红素铁吸收率高，搭配豆腐补充钙质。

✨

本菜谱的营养亮点

🩸

78%

孕期每日推荐量

铁质

14mg

🦴

14%

孕期每日推荐量

钙质

140mg

📖

为什么孕期适合吃这道菜？

🌸 传统智慧

猪血是民间公认的补血圣品，孕期和月子都强烈推荐。

🔬 现代科学

猪血血红素铁含量约22mg/100g，吸收率20-30%，是植物铁的10倍以上效率。

✅证据充分

🍳

做法步骤

2 步

猪血切块焯水，豆腐切块，葱姜蒜备用。

热锅爆香葱姜，加猪血和豆腐，加高汤煮沸，加盐和胡椒出锅。

💡猪血必须全熟，至少煮沸2分钟。

🌿

完整营养分析

🩸铁质

78%(14mg)

🦴钙质

14%(140mg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量（RDI）

📚

参考文献

[1] WHO. (2001). Iron deficiency anaemia: assessment, prevention and control.

Haem iron from animal blood has highest bioavailability of all iron sources.

✨相关推荐

黑芝麻豆腐羹

猪肝炒韭黄

红枣姜汤

菠菜炒鸡蛋