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山药排骨汤
孕早期
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孕晚期

山药排骨汤

15
分钟
🍽
2
人份
👩‍🍳
入门简单
难度
#蛋白质
#汤品
#孕吐友好
#中式

孕早期温和滋补汤,山药健脾养胃,排骨补充蛋白,清润不油腻。

MumEat 食谱

本菜谱的营养亮点

50%
孕期每日推荐量
5.5mg
💪
50%
孕期每日推荐量
蛋白质
35.4g
🩸
12%
孕期每日推荐量
铁质
3.2mg

还含有 4 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜?

🌸 传统智慧

山药健脾养胃在中医里很常见,孕期食欲差时常用来调理。

🔬 现代科学

山药提供易消化淀粉和黏蛋白,排骨补充蛋白与少量铁钙,清炖油脂少,适合孕早期。

⚠️中等证据
🍳

做法步骤

3
1

排骨冷水焯去血沫,捞出洗净。

2

铁棍山药去皮切段(戴手套防痒)。

3

排骨加姜片炖50分钟,下山药再炖15分钟,盐调味。

💡山药后放保持绵糯不散。
🌿

完整营养分析

🌿叶酸
7%(44.3µg)
☀️维生素D
7%(1µg)
🩸铁质
12%(3.2mg)
50%(5.5mg)
钙质
5%(54mg)
蛋白质
50%(35.4g)
维生素C
9%(7.8mg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量(RDI)

📚

参考文献

[1] 中国营养学会.《中国孕期妇女膳食指南2022》.

孕期需保证优质蛋白质摄入,清炖方式利于消化吸收。

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