栗子排骨汤

排骨斩成小块，冷水下锅焯水，撇净浮沫后捞出洗净。

栗子去壳去内皮（可使用超市袋装熟栗子，更方便）。

砂锅加足量清水，放入排骨、生姜和葱白，大火烧开后撇净浮沫。

转小火炖40分钟，加入栗子继续炖20分钟至软糯。

加盐调味，去掉葱白即可出锅。