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白菜豆腐汤

Name: 白菜豆腐汤
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings

⏱

分钟

🍽

人份

👩‍🍳

入门简单

难度

#素食

#蛋白质

#控糖

#汤品

最朴素的控糖暖汤，白菜清甜、豆腐补钙补蛋白，清淡到孕吐期都能喝。

MumEat 食谱

✨

本菜谱的营养亮点

🍊

50%

孕期每日推荐量

维生素C

42.2mg

🌿

28%

孕期每日推荐量

叶酸

169.1µg

🦴

23%

孕期每日推荐量

钙质

232.4mg

还含有 3 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜？

🌸 传统智慧

白菜豆腐汤是孕期控糖食谱里最家常的清汤。

🔬 现代科学

豆腐是优质植物蛋白和钙的来源（钙吸收率约30%），白菜清淡补水，整体低热量低升糖。

⚠️中等证据

🍳

做法步骤

3 步

白菜切片，嫩豆腐切块。

姜片爆香加水，先煮白菜帮变软。

下豆腐煮5分钟，盐和香油调味。

💡可加几只虾米提鲜。

🌿

完整营养分析

💪蛋白质

17%(12.3g)

🦴钙质

23%(232.4mg)

🍊维生素C

50%(42.2mg)

铁质

13%(3.5mg)

锌

18%(2mg)

叶酸

28%(169.1µg)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量（RDI）

📚

参考文献

[1] USDA FoodData Central. Tofu, firm.

Calcium-set tofu is a notable plant calcium and protein source.

https://fdc.nal.usda.gov

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