返回菜谱
炒花甲
孕中期
孕晚期

炒花甲

15
分钟
🍽
2
人份
👩‍🍳
中等难度
难度
#蛋白质
#铁质
#30分钟内

晚餐合集里的鲜味担当,花甲吐净沙爆炒,鲜得掉眉毛,高蛋白补锌补铁,孕期要全熟吃。

MumEat 食谱

本菜谱的营养亮点

🧠
150%
孕期每日推荐量
DHA
300mg
💪
40%
孕期每日推荐量
蛋白质
28.1g
🩸
38%
孕期每日推荐量
铁质
10.2mg

还含有 4 种其他营养素

📖

为什么孕期适合吃这道菜?

🌸 传统智慧

炒花甲是沿海孕妈晚餐的鲜味家常菜。

🔬 现代科学

花甲是低脂高蛋白的贝类,富含铁和锌、含少量DHA;孕期务必充分煮熟、吐净沙。

⚠️中等证据
🍳

做法步骤

3
1

花甲盐水吐沙2小时。

💡吐净沙子是关键。
2

姜蒜爆香,下花甲大火快炒。

3

加少量生抽,炒到全部开口全熟。

💡必须全部开口、彻底全熟。
🌿

完整营养分析

🧠DHA
150%(300mg)
🦴钙质
13%(131.6mg)
33%(3.7mg)
叶酸
11%(63.9µg)
维生素C
1%(1.1mg)
铁质
38%(10.2mg)
蛋白质
40%(28.1g)

* 百分比基于孕期每日推荐摄入量(RDI)

📚

参考文献

[1] 中国营养学会.《中国孕期妇女膳食指南2022》.

贝类提供蛋白与铁锌,孕期需彻底煮熟。

浏览更多菜谱